DOMAINE D’AUPILHAC – LA BODA ROUGE
AOC Languedoc – Montpeyroux
CUVÉE SOUS ALLOCATION.
CÉPAGES :
Syrah 45%, Mourvèdre 45% et 10% de Carignan.
SOL :
Assemblage de deux terroirs : Aupilhac, terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis sur des marnes bleues. Cocalières, amphithéâtre volcanique sur roche mère calcaire.
VINIFICATION :
Macération et vinification en foudre tronc conique.
ÉLEVAGE :
En fût de 400 à 600 litres durant 30 mois.
DÉGUSTATION :
Vin puissant aux arômes épices intenses qui garde la fraicheur du terroir de Cocalières et la puissance d’Aupilhac.
