Domaine d'aupilhac : LE CANAGUIER

LE CANAGUIER

Vin de France

Vin traditionnel au milieu du siècle dernier à Montpeyroux, issu de cépages gris.

CEPAGES :
Carignan Gris, Grenache Gris et Clairette rose.

SOL :
Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires recouvrant des marnes bleues du miocène avec des dépôts marins à fossiles d’huîtres.

VINIFICATION :
Presses directes. Fermentations contrôlées entre 17° et 25°.

ELEVAGE  :
En cuve durant 6 mois. Fermentation malolactique effectuée.

DEGUSTATION:
Assemblage de trois cépages gris. Fruité et charnu, il développe des arômes de litchi et d’épices. En bouche, il est puissant et long, se terminant sur la fraîcheur.

ACCORDS GASRTONOMIQUES :
Vous pourrez l’accorder avec du poisson, des tielles, des plats épicés comme de la seiche à la sauce au poivre.

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Prix : 19.00€